積極保護生物多樣性 雀巢咖啡醇香無盡計劃在滇大力推廣蔭蔽樹項目

(2021年9月23日，普洱)近日，雀巢咖啡在云南數個咖啡莊園完成了10000余株蔭蔽樹樹苗的播種，作為雀巢咖啡“醇香無盡”計劃的重要組成部分，蔭蔽樹種植項目正式在滇拉開帷幕，致力于實現云南咖啡種植的可持續發展以及加強對當地生物多樣性的保護。

圖1 普洱咖農種下雀巢提供的蔭蔽樹樹苗

雀巢咖啡于2021年全面開啟品牌可持續發展“醇香無盡”計劃，承諾咖啡種植、生產、包裝、體驗全程遵循可持續發展原則及相關標準，倡導每一位咖啡人與消費者，用點滴行動守護咖啡的無盡醇香。作為產業鏈源頭守護的重點環節之一，蔭蔽樹種植項目同時具有極高的經濟、環境和人文價值。首先，生產實踐表明，蔭蔽樹是咖啡生長有力的“保護傘”，能有效抑制咖啡蟲害，縮減農藥用量，減少高溫和寒潮帶給樹種的危害，最終提高咖啡豆的品質，穩定咖啡豆的產量，延長豐產年限;而芒果、堅果、菠蘿蜜等蔭蔽樹樹種與咖啡樹的間作，在提升土地利用率的同時，可以為咖農帶來額外的收入。

圖 2 普洱咖啡莊園蔭蔽樹圖鑒——三丫果

其次，蔭蔽樹的種植具有顯著的生態效益。它能減少水土流失，抗旱保濕，實現優質的再生農業;吸收大氣中的二氧化碳，降低價值鏈的碳排放;同時，蔭蔽樹的栽培將為當地的昆蟲花鳥等動植物提供更豐富的食物來源與棲息空間，有效保護當地的生物多樣性。此外，冬櫻花等觀賞性蔭蔽樹可以美化莊園環境，給予當地的居民和慕名而來的游客更賞心悅目的視覺體驗。

圖 3 普洱咖啡莊園蔭蔽樹圖鑒——木瓜

云南是中國最大的咖啡種植省，占我國咖啡總產量的90%以上，咖啡適宜種植在弱酸性且保肥力強的土壤，適度的蔭蔽可以有效地提升咖啡豆的品質;同時，云南是我國生物物種和自然環境最豐茂的省份之一，進一步保護和強化其生物多樣性，是一份長遠而珍貴的責任。集兩種考慮于一體，雀巢率行業之先，以進一步提升云南咖啡質量為目標，以保護當地水土和生態環境為宗旨，在云南大力推進蔭蔽樹種植的長期項目。

圖 4 云南動植物圖鑒——蝴蝶

普洱市茶葉和咖啡產業發展中心負責人對新項目寄予高度的期許，并表示雀巢是普洱自上個世紀80年代以來長久而堅實的合作伙伴，參與并見證了普洱咖啡產業的建立與成長。正值云南舉全省之力迎接聯合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(COP15)的重大契機，蔭蔽樹項目對于保護生物多樣性有著積極的意義，希望這次的合作能實現人與自然新一輪的互利共贏。

圖 5 云南動植物圖鑒——咖啡莊園植被

蔭蔽樹種植項目不僅是雀巢企業自身層面的努力，它面向更廣大的供應鏈、員工以及消費者群體。在雀巢咖啡“愛豆莊園”小程序中，通過簡單易操作的種植小游戲，消費者即可以了解關于咖啡產地、蔭蔽樹種植方面的知識，每當用戶在“愛豆莊園”完成三塊咖啡田的種植，雀巢咖啡將以玩家之名，在云南種下一棵真正的蔭蔽樹，讓消費者利用碎片化的時間，參與真正的環保實踐，在互動中感受到每個人都可以為咖啡的可持續未來助力。

近年來，中國“云南咖啡”在國際優質咖啡市場日益獲得更廣的關注，成為冉冉升起的新星品類，越來越多的中國消費者了解了“云咖”的成長并引以為豪。作為關注國內咖啡全產業鏈成長的品牌，雀巢咖啡與云南的緣分由來已久。30多年來，雀巢向云南的咖農傳授先進的咖啡種植知識和技術，提升云南咖啡豆的產量、品質和競爭力。

圖 6 雀巢咖啡農業專家指導當地咖農

本月，雀巢剛剛宣布將在未來五年內向全球投資12億瑞士法郎(約合84億人民幣)來推動公司整個供應鏈向再生農業轉型，為農民提供科技、技術和資金的援助，并為再生農業產品支付溢價。此次蔭蔽樹項目是雀巢在云南推進再生農業的一次重要實踐，也是雀巢全球原料采購地承諾植樹2億棵“再造林計劃”的組成部分，將助力雀巢在2050年達到凈零碳的目標。

關于雀巢中國

雀巢公司成立于1866年，總部位于瑞士韋威，是目前全球知名的食品飲料公司，致力于“我們充分發掘食品的力量, 提升每個個體的生活品質， 無論當下還是未來”的目標。雀巢在全球擁有超過2000個品牌，涉及嬰兒營養、飲用水、咖啡、寵物食品、專業餐飲解決方案、乳制品、健康科學、冷凍食品、調味品等領域。2020年營業額為843億瑞士法郎。

中國是雀巢全球第二大市場。北京是雀巢大中華區的總部，目前雀巢在國內運營22家工廠、3個研發中心(北京、東莞、深圳)和5個創新中心(上海、青島、泰州、天津和哈爾濱)、還建立了奶牛養殖培訓中心、谷物能力中心、雀巢咖啡中心食品安全研究院、4個客戶交流中心，以及超過2.6萬名員工。

雀巢在中國銷售的產品中，90%以上在本地生產。同時，我們還通過太太樂、徐福記、豪吉等本地品牌為消費者提供優質產品。

雀巢非常注重在當地開發農業原材料。在中國的運營同樣采取了這一模式，如在黑龍江雙城、山東萊西的奶區建設，以及以云南普洱為中心的咖啡種植項目，都獲得了巨大的成功和高度的認可。

創造共享價值 —— 雀巢相信，只有當我們的行為、戰略和經營活動能夠為運營公司所在的社區、合作伙伴以及消費者創造價值時，我們的股東才能獲得長期的、可持續的價值。我們稱之為“創造共享價值”。

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